Vogliamo che tu ti senta sicuro e sereno nel mangiare i nostri piatti. Pertanto se hai delle allergie e/o delle intolleranze, oppure per informazioni riguardo gli ingredienti presenti negli alimenti e nelle bevande servite in questo esercizio ti invitiamo a richiedere, prima di ordinare, il pasto o la bevanda, informazioni al nostro personale. Siamo ben lieti e pronti per aiutarti a scegliere cosa mangiare nel migliore dei modi.

*Prodotto surgelato. | Alcuni prodotti potrebbero essere, a seconda della stagione, surgelati o congelati.

**Il prodotto acquistato fresco è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 1'.

In questo esercizio viene adottato il sistema H.A.C.C.P. ai sensi del reg. CE 852 04. In questo esercizio gli alimenti che vengono serviti potrebbero contenere tracce di sostanze allergeniche, allergologiche:

1. Cereali contenenti glutine, cioè:
grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 );
b) maltodestrine a base di grano ( 1 );
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come suppor- to per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (1);
b) tocoferoli misti naturali (E306), toco- ferolo D–alfa naturale, tocoferolo acetato D–alfa natura- le, tocoferolo succinato D–alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitoste- roli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da ste- roli di olio vegetale a base di soia.

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazio- ne di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattitolo.

8. Frutta a guscio, vale a dire:
mandorle (Amygda- lus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utiliz- zata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solfiti:
in concentra- zioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale da calco- larsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi:
(1) e i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscetti- bile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.